Борошно "Molinomagri" з твердих сортів пшениці "SEMOLA EXTRA", 25кг

Semola di grano duro – борошно першого помелу.

Борошно з твердих сортів пшениці характеризується високим вмістом протеїнів, ідеально підходить для свіжих і сухих макаронних виробів з високою стійкістю до термообробці і характерним смаком.

Характеристики:

- строк придатності – 6 місяців;

- W. Chopin - В інтервалі 120 – 140 ± 7%;

- P/L Chopin - В інтервалі 0,45 – 0,55 ± 7%;

- Поглинаюча здатність (Brabender) - В інтервалі 52,5 – 53,5 % ± 1;

- Показник стабільності CD (Brabender) - В інтервалі 2-3 хв;

- Число падінь - 240 Хв;

- Клейковина s.s. - Хв 8%;

- Зальность s.s. - Нижче 0,65 %:

- Вологість (при 105 °C) - Нижче 15,5 %;