Цільнозернові пшеничне борошно "Molinomagri", 25кг

Цільнозернові або інтегральна борошно - непросіяна пшеничне борошно, яка характеризується наявністю висівок середніх і великих розмірів. Ідеально підходить для прямого замішування тіста з тривалим періодом бродіння.

Характеристики:

- строк придатності – 6 місяців;

- W. Chopin - В інтервалі 350 – 380 ± 7%;

- P/L Chopin - В інтервалі 0,5 – 0,60 ± 7%;

- Поглинаюча здатність (Brabender) - В інтервалі 59 – 60 % ± 1;

- Показник стабільності CD (Brabender) - В інтервалі 15 – 18 хв;

- Число падінь - Хв 320;

- Клейковина s.s. - Хв 12%;

- Зальность s.s. - Нижче 1,7 %:

- Вологість (при 105 °C) - Нижче 15,5 %.